【包丁職人・田所真琴プロデュース】

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作業効率を追求した､ こだわりのプロ用砥石包丁職人・田所真琴が､｢もっと効率よく､ 確実に研げる砥石を｣との想いから自ら砥石メーカーに依頼し､配合から徹底的にこだわり抜いて開発した特別な砥石です｡開発当初から､ シェフや料理人の皆様より｢ぜひ商品化してほしい！｣との熱いご要望を多数いただき､ 試行錯誤を重ね､ ついに完成に至りました｡

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【評価の声】

多くのシェフや料理愛好家の方々から､｢目詰まりしにくく､ 短時間でしっかりと刃が付く｣と高い評価をいただいております｡研ぎの本質を知る職人だからこそ生み出せた､ まさに“現場目線”の砥石｡確かな切れ味を求めるすべての方に､ 自信を持っておすすめいたします｡

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田所真琴が日々愛用するプロ用砥石｡ぜひその品質をご体感ください｡

#1000と#3000のセット使用により､ さらに砥石の性能を実感いただけます｡